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供氧系统与微生物的关系
作者:康耀    发布于:2019-03-04 16:37:25    文字:【】【】【
摘要:供氧系统是维持一大票生物生存的必要条件,对于微生物来说同样如此。

供氧系统是维持一大票生物生存的必要条件,对于微生物来说同样如此。

这种说法,可能很多人会不理解。微生物还需要供氧?

好氧微生物生长和代谢均需要氧气,因此供氧必须满足微生物在不同阶段的需要。由于各种好氧微生物所含的氧化酶系(如过氧化级酶、细胞色家氧化酶、黄素脱氢酶、多酚锐化酶等)的种类和数量不同,在不同的环境条件下,各种不同的徽生物的吸氧量或呼吸强度是不同的。

微生物的吸氧量常用呼吸强度和耗氧速率两种方法表示。呼吸强度又称氧比消耗速率,是指单位质量的干菌体在单位时间内所吸取的氧量。以r表示,单位为mmol O(g干菌体·h)。耗氧速率又称摄氧率.是指单位体积培养液在单位时间内的吸氧量,以r表示,单位为mmol O(L.h)。呼吸强度可以表示微生物的相对吸氧量,但是,当培养液中有固体成分存在时,测定起来有困难,这时可用耗氧速率来表示。微生物在发酵过界中的耗氧速率取决于微生物的呼吸强度和单位体积菌体浓度。

 


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